logo
E-väljaanne
TÄISTEKST EMÜ raamatukogu digitaalarhiivis EMU DSpace https://dspace.emu.ee/xmlui/handle/10492/3770
TÄISTEKST RR arhiivis DIGAR http://www.digar.ee/arhiiv/nlib-digar:369838
Pealkiri
Toiduainete tehnoloogia [Võrguteavik] : kõrgkooliõpik / Väino Poikalainen, Vilma Tatar, Katrin Laikoja ... jt. ; koostaja Vilma Tatar ; [toimetajad Vilma Tatar, Lembit Lepasalu, Väino Poikalainen ; joonised: Risto Iljas, kujundus: Audiomeister OÜ] ; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut
Ilmumisandmed
Tartu : Eesti Maaülikool : Audiomeister, 2017
Füüsiline kirjeldus
1 võrguväljaanne (821 lk., pdf) : ill
ISBN
9789949882342 (pdf)
Märkus
Teavikus ka autorid: Anna Traksmaa, Katrin Laos, Lembit Lepasalu, Riina Soidla, Helena Andreson, Kristiina Veri, Tauno Mahla
Pealkiri võetud tiitelkuvalt (kirjeldatud 18.09.2018)
Täiendav kandja
Ilmunud ka trükisena
Märksõnad
toiduained; toiduainetetehnoloogia; toiduainete töötlemine; konserveerimine (toit.); säilitamine (toit.); kõrgkooliõpikud; e-raamatud
Teised autorid
Poikalainen, Väino, 1947-
Tatar, Vilma, 1961-
Laikoja, Katrin, 1968-
Traksmaa, Anna, 1976-
Laos, Katrin, 1976-
Lepasalu, Lembit, 1956-
Soidla, Riina, 1951-
Andreson, Helena, 1978-
Veri, Kristiina, 1983-
Mahla, Tauno, 1970-
Kollektiivautorid
Audiomeister (osaühing)
Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut
UDK
664.8/.9 (075) (0.034)
Teine kandja
Toiduainete tehnoloogia : kõrgkooliõpik. 9789949884322