logo
Autor
Roosipõld, Anne, 1962-
Pealkiri
Professionaliseerumine ja õppimise muutused kaasaegses ühiskonnas peakoka ameti näitel / Anne Roosipõld ; [juhendaja Krista Loogma ; haridusteaduste instituut, Tallinna Ülikool]
Ilmumisandmed
Tallinn : Tallinna Ülikool, 2015 (Põltsamaa : Vali Press)
Füüsiline kirjeldus
172 lk. ; 24 cm
Seeria pealkiri
Tallinna Ülikool. Sotsiaalteaduste dissertatsioonid = Tallinn University. Dissertations on social sciences, ISSN 1736-3632 ; 100
Tallinna Ülikooli sotsiaalteaduste dissertatsioonid, ISSN 1736-3632 ; 100
Tallinna Ülikooli sotsiaalteaduste dissertatsioonid (võrguteavik), ISSN 1736-793X ; 100
ISBN
9789949292462
9789949292479 (pdf)
Märkus
Doktoritöö: Tallinna Ülikool, 2015
Autori publikatsioonid lk. 6. - Bibliograafia lk. 64-73
Kokkuvõte inglise keeles
Täiendav kandja
Kättesaadav ka võrguteavikuna
Märksõnad
kokad; professionaalsus; kutseoskused ; kutsevõistlused; kutseõpe; dissertatsioonid
Teised autorid
Loogma, Krista, 1946-, juhendaja
Kollektiivautorid
Tallinna Ülikool. Haridusteaduste instituut
UDK
641.5 (043)
377 :641 (043)