E-väljaanne
TÄISTEKST TTÜ raamatukogu digikogus http://digi.lib.ttu.ee/i/?34
- Autor
- Laos, Katrin, 1976-
- Pealkiri
- Interactions between furcellaran and the globular proteins (Bovine Serum Albumin, beta-Lactoglobulin) / Katrin Laos
- Ilmumisandmed
- Tallinn : Tallinn University of Technology Press, 2005 ([Tallinn] : Infotrükk)
- Füüsiline kirjeldus
- 143 lk. : ill. ; 25 cm
- Seeria pealkiri
- Theses of Tallinn University of Technology. B, Thesis on natural and exact sciences, ISSN 1406-4723 ; 44
- Tallinna Tehnikaülikooli väitekirjad. B ; 44
- ISBN
- 9985595904
- Märkus
- Doktoritöö : Tallinna Tehnikaülikool, 2005
Autori publikatsioonid lk. 4-5. - Bibliograafia lk. 42-50
Kokkuvõte eesti keeles - Täiendav kandja
- Kättesaadav ka võrguteavikuna
- Märksõnad
- valgud; piimavalgud; laktoglobuliinid; polüsahhariidid; punavetikad; interaktsioonid; kiled; toiduainetekeemia; toiduainetetehnoloogia; dissertatsioonid
- Kollektiivautorid
- Tallinna Tehnikaülikool
- UDK
- 663/664.014 (043)
577.114 :577.112 (043)
Rahvusbibliograafia
RB väljaanded
