logo
Pealkiri
Ühiskondliku toitlustuse majandusliku efektiivsuse tõstmise võimalusi. 2. osa, Lihast ja kalast poolfabrikaatide vajaduse ja tootmise prognoosimine (Tartu linna näidetel) / Tartu Riiklik Ülikool, Tartu linna arengu kompleksuurimise laboratoorium
Ilmumisandmed
Tartu : Tartu Riiklik Ülikool, 1985
Füüsiline kirjeldus
56, [2] lk. : ill. ; 20 cm
Märkus
Kokkuvõte vene keeles
Märksõnad
toitlustamine; toitlustusettevõtted; efektiivsus
Kollektiivautorid
Tartu Riiklik Ülikool. Tartu linna arengu kompleksuurimise laboratoorium
UDK
642.5 :658.5
Variantpealkiri
Lihast ja kalast poolfabrikaatide vajaduse ja tootmise prognoosimine (Tartu linna näidetel)