- Autor
- Rei, Meili, 1943-2019
- Pealkiri
- Lihatehnoloogia teaduslikud alused = Scientific fundamentals of meat technology / Meili Rei
- Ilmumisandmed
- [Tallinn] : [Tallinna Tehnikaülikool], 1995 ([Tartu] : [Greif])
- Füüsiline kirjeldus
- 29, [1] lk. ; 20 cm
- Seeria pealkiri
- Theses of Tallinn Technical University. G, Chemistry and chemical engineering = Tallinna Tehnikaülikooli väitekirjad, ISSN 1406-4774 ; 2
- Tallinna Tehnikaülikooli väitekirjad. G ; 2
- Märkus
- Doktoritöö : Tallinna Tehnikaülikool, 1995
Bibliograafia lk. 8-10
Rööptekst inglise keeles - Märksõnad
- lihatööstus; liha; toiduainetetehnoloogia; lihatootmine; lihatooted; autoreferaadid
- Kollektiivautorid
- Tallinna Tehnikaülikool
- UDK
- 637.5 (043.2)
- Rööppealkiri
- Scientific fundamentals of meat technology
Rahvusbibliograafia
RB väljaanded
