E-ressursid
Autor
Aljak, Arnold, 1887-1961
Pealkiri
Mitmesuguste toiduainete tehnoloogia / Aljak'u loengute konspekt
Ilmumisandmed
[Tallinn] : Sõjaväe Õppeasutised, 1939
Füüsiline kirjeldus
89, [1] lk. ; 23 cm
ISBN
9789949366491 (pdf)
Märkus
Mimeograafpaljundus
Reproduktsioon
Elektrooniline reproduktsioon. Tallinn : Eesti Rahvusraamatukogu, 2015. ISBN 9789949366491 (pdf)
Märksõnad
õppematerjalid; loengud; toiduainetetehnoloogia; toiduained